Los péptidos bioactivos controlan principalmente el crecimiento, el desarrollo, la regulación inmune y el metabolismo humanos, manteniendo un estado de equilibrio dentro del cuerpo. Una disminución de los péptidos bioactivos puede alterar significativamente las funciones corporales.
Por ejemplo, cuando los fabricantes de péptidos los presentan a los niños, su crecimiento y desarrollo se ralentizan o incluso se detienen, lo que podría provocar enanismo durante un período prolongado. En adultos y ancianos, la falta de péptidos bioactivos puede debilitar el sistema inmunológico, alterar el metabolismo y la función endocrina, lo que provoca diversas enfermedades como insomnio, pérdida de peso o edema.
Debido a que los péptidos bioactivos también afectan el sistema nervioso, pueden ralentizar los movimientos, alterar la función cognitiva y, lo que es más importante, su reducción contribuye directamente al envejecimiento gradual de varias partes del cuerpo, lo que conduce a diversas enfermedades.
Los péptidos son compuestos formados por la combinación de -aminoácidos y enlaces peptídicos, y son productos intermedios de la hidrólisis de proteínas. Generalmente, los péptidos contienen de 2 a 9 aminoácidos. Los péptidos tienen muchos nombres diferentes según la cantidad de aminoácidos que contienen.
Un compuesto formado por la deshidratación y condensación de dos moléculas de aminoácidos se llama dipéptido. Del mismo modo, existen tripéptidos, tetrapéptidos, pentapéptidos, etc., hasta los nonapéptidos. Este compuesto suele formarse por deshidratación y condensación de moléculas de aminoácidos 10/100, llamado polipéptido, que puede atravesar una membrana semipermeable y no es precipitado por el ácido tricloroacético ni el sulfato de amonio.
